Queso Savel azul Gallego leche cruda

Queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.

Procedente de leche del rebaño en pastoreo de vacas Jersey con la que se elabora (de altos porcentajes grasos).Savel pone a prueba a los paladares más entrenados y nos invita a ampliar nuestra tolerancia gustativa.

Queseria: Airas Moniz, Chantada (Lugo)

Leche: Leche cruda de vacas Jersey